ビジネスの波を、エンタメの視点で読む。

3時間目からずっとお腹空いたって言ってたもんね

えまのお母さん、めっちゃ料理が上手だもんね。今日も美味しそうなお弁当で羨ましいわ

いや、それ母親に対して使わない言葉でしょ

ご飯食べながら、もう別の食べ物の話を……

どういうこと？

……それはまた、私に調べろと？

はぁ……別にいいけどさ

マクドナルド兄弟みたいだね

マクドナルドは日本でいう名字だよ。兄のモーリスと弟のリチャードが作ったらしい

それは二人のお父さんが関係しているんだって。お父さんは靴工場で42年間勤めていたものの、定年間近で解雇されて、退職金も年金も支払われなかったらしいよ

それをみて、雇われの身の不安定さを痛感し、50歳になるまでに自分たちの手で100万ドルを稼ぐという誓いを立てたらしい

モーリスは1902年、リチャードは1909年生まれなんだけど、彼らが10代後半から20代前半の頃だったんじゃないかってことぐらいしかわかっていなくって、確かな情報はないみたいだね

えまの場合、普通に飽きて退職しそうだけど

……

えっとね、そういうわけではないらしい。そもそも飲食業でもなかったみたいで、初めは映画業界の裏方だったみたい

そう？　でもやっていたのは搬入だよ。設営、照明器具とかの運搬で、肉体労働だったらしいけど

なぜそこで自分と比べる。でも、お兄さんのモーリスは映画の映写技師としても働いていた記録もあるみたい。どれぐらいの期間していたのかはわからないけど

いやだから、なんで自分と重ねてるのよ

あぁそれは、映画業界で上手くいかなかったからだと思うよ。二人はその後、映画館経営もしているみたいなんだけど、1929年の世界恐慌の影響もあって苦戦

でもその時、映画館の近くにあったホットドッグスタンドが繁盛しているのを見て、これなら自分たちにもできるかもしれないと思ったみたいだね

ううん。名前はまだ違うよ。1937年にカリフォルニア州モンロビアでオープンした飲食店の名前は「エアドローム」だって

この当時、アメリカではドライブイン形式のレストランが流行り始めていたみたいで、ドライブイン型のホットドックスタンド店を作ったみたいだよ

それは、単に飛行場の近くだったかららしい。日本語訳すると、飛行場の店って意味だね。飛行場にはお客さんもくるし、見物客も来るし、映画の撮影で使われることもあったみたいだし

ま、まぁ、そういう感覚だろうね。そして、その3年後、このお店を閉店させて、サンバーナーディーノに移転し、「マクドナルド・バーベキュー」という名前に変えたんだって

移転の際に面白エピソードがあるんだけど、マクドナルド兄弟は節約のために、八角形の形をしていたエアドロームのお店を半分に切って、それをトラックに乗せて運んだんだって

ノコギリで半分に切断したとも言われているけど、凄いよね

まぁ、移動中には高さの問題とかもあって、色々ハプニングはあったみたいだけどね

徹底した節約家だったからだって

あー、そういうのもあるかもね

ここで本格的なドライブイン形式を確立したらしいよ。カーホップという手法を取り入れたんだって

注文を取って、料理を車まで運ぶ人のことをカーホップっていうらしい

現代のドライブインと同じだったんじゃない？　店員さんはずっと店にいて、お客さんもずっと車の中にいて、その人が商品を受け取るまで、次の車の人は注文も出来ないみたいなかたち

そうだね。しかもこの時は、バーベキュー、サンドイッチ、ハンバーガーなどの25種類ものメニューがあったらしいよ

しかも、めっちゃ繁盛店になったらしい

でもマクドナルド兄弟は繁盛していても、カーホップの人件費がかかるし、満足はしていなかったみたい

そうなんだろうけど、そこで満足しなかったからこそ、次の段階に進めたみたいだよ

1948年に売上の分析をしたんだって。そしたら売り上げの80％以上がハンバーガーだったらしい

そしてカーホップの人件費削減のため、セルフサービス化にシフトチェンジしたんだよ

売り上げ分析を見て、メニューもハンバーガー、チーズバーガー、飲料、ポテトなどの9種類に絞り込んだんだって

さらにリニューアルをする前に、繁盛店にもかかわらず3か月間休業。その間にしたのは、従業員教育みたい

テニスコートに集まって、チョークで実物大の厨房の図面を書いて、誰がどこに立って動けば、最短でハンバーガーが作れるのかのシミュレーションをさせたんだってさ

あんたって人は……

話を戻すけど、その他にも一度に多くのパティを焼くことのできる大きなグリルを作ったり、決まった量のケチャップやマスタードを一度に噴射できる器具を作ったりしたらしい

これまで注文から渡せる状態になるまで20分かかっていたのが、30秒になったんだって

これを、スピード・サービス・システムというらしいよ。そして、凄いと思ったのは、えまだけじゃなくて、レイ・クロックも思ったみたいだね

この人は元々ミルクセーキ用ミキサーのセールスマンで、マクドナルドが8台の発注をしたのがきっかけで、興味をひかれたらしい

売り上げが落ちている時期だったのに、「小さなハンバーガー店から8台も発注が来たんだけどどういうこと！？」みたいなテンションだったんだと思うよ

このミキサーは、1台で5杯同時に作れるんだって

それでクロックは実際に自分の足でマクドナルドに行ったのよ

驚異的なスピードに、合理化されたメニュー数、さらにはその当時はドライブインというとたむろする若者が多かったらしいんだけど、マクドナルドの場合は家族連れが多かったんだって

そういうこと。そしてクロックは、このビジネスモデルは全米、世界中に広めるべきビジネスモデルだと思って、マクドナルド兄弟にフランチャイズ契約をしたいと申し込んだというわけ

でも初めは乗り気じゃなかったみたい

マクドナルド兄弟はあくまで100万ドルを貯めたかっただけだし、自分たちの目が届く範囲での経営で満足してたから

でも、1954年にクロックの熱意に押されて、フランチャイズ代理人としてクロックを雇うことになったようだよ

うーん、でもそうでもないみたいだけどね

元々、双方の考え方に違いがあったからね。マクドナルド兄弟は小さくまとまりたいという意識が強いのに対して、クロックは世界に広めたいと考えていたから。

それはクロックも分かっていたことだと思うんだけど、ずっと一緒にいると、マクドナルド兄弟が害悪だと思うようになったらしい

そうなんだけど、もう自分もマクドナルドの社員だから、自分のものという感覚があったんじゃない？

まぁそれはマクドナルド兄弟も同じで、クロックとはぶつかったらしい。最終的には契約書があるから、マクドナルド兄弟の意見が通ったんだけど、それもあってクロックの不満は溜まっていったというわけ

そしてクロックはついに、マクドナルドを自分の手におさめようとするんだよ

クロックがマクドナルドを買収しようとしたわけ

買収を持ちかけたクロックは、マクドナルド兄弟にいくらなら売るのかと聞いたところ、270万ドルって答えたのよ。当時の金額として巨大だったけど、どうしてもマクドナルドがほしかったクロックはそのお金を用意して見事買収

マクドナルド兄弟は、その後自分たちの名字である「マクドナルド」という名前を商売に使ってはいけないという契約までしてしまったんだって

この頃のマクドナルド兄弟とクロックの仲は最悪だったからね

手取りで200万ドルになる金額だったらしいよ

そういうこと。クロックが買収をしたのは1961年だから、2人とも50代ではあったよね

ちなみに、その後、自分の名前は使えなくなったけど、1号店だけは死守できたから、そこで名前を変えて商売を始めたんだけど、クロックが近場にマクドナルドの店舗を出して潰したらしい

えまらしい例えだね。でもそういうイメージかも

しなかったらしいよ

マクドナルド兄弟の一番の目的は何だったか覚えてる？

そう。だから戦わなかったんだよ。兄のモーリスは、クロックのやり方に怒りを覚えていたものの、相手は巨大な資本力があるし、長期戦で戦う気にはなれたかったみたいだね。弟のリチャードは、晩年のインタビューで、「クロックと戦って一生を台無しにするよりも、手にした金で静かに暮らすことを選んだ」というようなことも言っているらしいよ

うーん、微妙なところかな

二人はそれぞれ余生を過ごしていたんだけど、兄のモーリスは心労が強かったせいか1971年で死んじゃうんだよ

そうなんだよね。クロックとは仲が悪いままだし、自分たちの名前が付いたマクドナルドは、どんどん巨大化していくし、ストレスが大きかったのかもしれないね

リチャードは故郷に戻って再婚して、家族とゆっくりとした時間を過ごしたらしいよ。手元に100万ドルがあるから、働く必要もなかったし

10億円以上だってさ

そうだね。それに、マクドナルド社とも少しは関係改善ができたみたいよ

1984年にマクドナルド社が行った「500億個目のハンバーガー」を調理するイベントに主賓として招かれて、リチャードがハンバーガーを焼くパフォーマンスを見せたんだってさ

あはは。でも、ビジネスの世界では、別にクロックも悪いというわけではないからね。マクドナルド兄弟とクロックの考え方が違ったというだけで

リチャードの言葉で、こういうのも残っているよ

「クロックに対して恨みはない。もしあのまま自分たちが経営していたら、今頃どこかの小さなビルの角で必死に働いていただろう」っていう感じで、平穏な引退に納得していたって

えまって起業する予定なの？

あぁ、そこに惹かれたのね

マックシェイクは良いの？

……太るわよ